【発酵酒場かえるのより道】甲府で、発酵食の滋味深さに酔いしれる。

「発酵酒場かえるのより道」に行こう！

こんにちは。甲府の街歩きと食べ歩きが趣味の、しゃけ（@xiake_tktk）です。

今回は、わたしの大好きなお店「発酵酒場かえるのより道」をご紹介します。

発酵酒場かえるのより道は、手作りの発酵調味料を使った料理と山梨県の地酒・地ビールが味わえる、地元で人気のお店。

山梨にお住まいの方はもちろん、出張や観光で甲府に訪れた方にもオススメです！

この記事では「発酵酒場かえるのより道」への行き方、お店の雰囲気やメニュー、実際に頼んだ食事やその感想をブログ形式で詳しくご紹介します。

それでは、どうぞ♪

「発酵酒場かえるのより道」の店舗情報・アクセス

定休日は日曜ですが、臨時休業の日があります。

詳しくは、発酵酒場かえるのより道のインスタグラムでご確認ください。

「発酵酒場かえるのより道」のお店の雰囲気

甲府駅から徒歩9分、発酵酒場かえるのより道にやってきました。

お隣は、以前当ブログでご紹介したコーヒースタンド「寺崎COFFEE」です。

店内に入ると、さっそくカエルのステンドグラスがお出迎え。

座席はカウンターが8席と、4人がけのテーブルが2席です。

カウンターは席と席が近いため、少し窮屈に感じる方もいるかもしれません。

いたるところに散りばめられているカエル達。可愛くて和みますね。

店内は完全禁煙となっていて、料理やお酒をきちんと香りから楽しめるのがわたし的に超嬉しいポイント。

美味しいものを美味しく味わってほしいという気持ちが伝わりますね。

「発酵酒場かえるのより道」のメニュー

発酵酒場かえるのより道で味わえるドリンクは、県内外から選りすぐったこだわりのお酒や、みりんや甘酒を使ったソフトドリンクなど種類豊富。

このほかにも旬の素材を使った一品料理など、数多くの発酵メニューがあります。

4名からのコースメニューは、税別2000円です。

「発酵酒場かえるのより道」で、めくるめく発酵の世界へ

まずは「ハートランド生ビール（480円）」で、疲れを労いましょう。

発酵の世界へいざなう「自家製スパイシーみりんジンジャーエール（580円）」。

発酵酒場かえるのより道はノーチャージ。お通し代はかかりません😊

なので、最初から自分の好きなモノを頼んで飲めるのが嬉しい！

こちらの「アボカド醤油麹（380円）」は、シンプルが美味しい一品。

かえるのより道に来たら絶対ハズせないのが「酒粕味噌漬け卵（200円）」。

濃厚な味わいがたまりません。お酒のアテにもぴったり！

乳酸発酵させた野菜のお漬物「泡菜（300円）」は、さっぱりと優しい味。

旬の小鉢「枝豆のクリームチーズ和え」は、一人占めしたくなる美味しさ。

続いて、大好きな「塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー（680円）」。

塩麹で柔らかくなった鶏肉と、ピリ辛のキムチがめちゃくちゃ合います。

がっつりなのにヘルシーで罪悪感ゼロ。

むしろ身体に良いことした気分！

最後にご飯モノを。ランチタイム時代の人気メニュー「発酵タコライス（1,000円）」です。

醤ひしおや塩麹サルサソース、酒粕マヨ、塩麹漬け卵が入って、発酵づくし！

レタスやトマトなど、野菜たっぷりで嬉しい♪

量がたっぷりあってボリューミーなので、何人かでシェアしても良いと思います。

「発酵酒場かえるのより道」に来たら、ぜひ頼んで欲しいメニューが2つ。

• 酒粕味噌漬け卵
• 塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー

どれも美味しいですが、この2つは本当にオススメ。

土曜は15:00から営業しているので、暗くなる前から飲めちゃいます😁

お友達同士はもちろん、デートにもぴったりのお店です♪

まとめ：甲府で発酵食を愉しもう

甲府の「発酵酒場かえるのより道」は、バリエーション豊富な発酵料理と、こだわりのドリンクが楽しめる人気の居酒屋さん。

心もお腹も喜ぶ発酵食で、楽しい時間を過ごしてくださいね。

関連記事

【閉店】一丁目sakabaかんすけ｜カジュアルに山梨名物を楽しむ

【博多白湯おでん 湯ろや】濃厚鶏白湯おでんとおばんざいで心も身体も温まろう