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【発酵酒場かえるのより道】甲府で、発酵食の滋味深さに酔いしれる。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

「発酵酒場かえるのより道」に行こう!

こんにちは。甲府の街歩きと食べ歩きが趣味の、しゃけ(@xiake_tktk)です。

今回は、わたしの大好きなお店「発酵酒場かえるのより道」をご紹介します。

発酵酒場かえるのより道は、手作りの発酵調味料を使った料理山梨県の地酒・地ビールが味わえる、地元で人気のお店。

山梨にお住まいの方はもちろん、出張や観光で甲府に訪れた方にもオススメです!

この記事では「発酵酒場かえるのより道」への行き方、お店の雰囲気やメニュー、実際に頼んだ食事やその感想をブログ形式で詳しくご紹介します。

それでは、どうぞ♪

注意
この記事の情報は訪問時のものです。
店舗情報や価格など、最新情報はご自身でご確認ください。

「発酵酒場かえるのより道」の店舗情報・アクセス

店舗名発酵酒場かえるのより道
所在地〒400-0031 山梨県甲府市丸の内1-20-21
電話番号080-8001-8335
営業時間

[平日] 17:00-22:00(L.O.)
[土曜] 15:00-22:00(L.O.)
定休日日曜(ほか不定休あり)
タバコ禁煙
駐車場なし
座席数16席

定休日は日曜ですが、臨時休業の日があります。

詳しくは、発酵酒場かえるのより道のインスタグラムでご確認ください。

「発酵酒場かえるのより道」のお店の雰囲気

甲府駅から徒歩9分、発酵酒場かえるのより道にやってきました。

お隣は、以前当ブログでご紹介したコーヒースタンド「寺崎COFFEE」です。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(外観)

店内に入ると、さっそくカエルのステンドグラスがお出迎え。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

座席はカウンターが8席と、4人がけのテーブルが2席です。

カウンターは席と席が近いため、少し窮屈に感じる方もいるかもしれません。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(店内)

いたるところに散りばめられているカエル達。可愛くて和みますね。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

店内は完全禁煙となっていて、料理やお酒をきちんと香りから楽しめるのがわたし的に超嬉しいポイント。

美味しいものを美味しく味わってほしいという気持ちが伝わりますね。

「発酵酒場かえるのより道」のメニュー

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(自家製果実酒)

発酵酒場かえるのより道で味わえるドリンクは、県内外から選りすぐったこだわりのお酒や、みりんや甘酒を使ったソフトドリンクなど種類豊富。

お酒

・ハートランド生ビール 480円
・うちゅうブルーイング(小瓶)1,000円
・八ヶ岳ビールタッチダウン(小瓶)800円
・キリンクラシックラガー(中瓶)650円
・山梨の一升瓶ワイン マルサン葡萄酒若尾(白・赤)480円
・山梨の地酒 480円〜
・全国の日本酒 480円〜
・三河みりんドリンク 480円〜
・サワー&カクテル 380円〜

ソフトドリンク

・自家製みりんジンジャーエール 580円
・自家製酵素シロップと甘酒 580円
・勝沼酒造 ぶどうジュース 480円
・三年番茶(温・冷)300円

そして、手作りの発酵調味料や世界各国の発酵食を使ったさまざまなお料理。

料理

・酒粕味噌漬け卵 200円
・塩麹漬け豆腐とチーズの盛り合わせ 680円
・越田商店 無添加焼き鯖 880円
・塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー 680円
・発酵タコライス 1,000円
・酒粕トマトソースと無添加ベーコンのピザ 1,200円

このほかにも旬の素材を使った一品料理など、数多くの発酵メニューがあります。

4名からのコースメニューは、税別2000円です。

「発酵酒場かえるのより道」で、めくるめく発酵の世界へ

まずは「ハートランド生ビール(480円)」で、疲れを労いましょう。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(ハートランドビール)

発酵の世界へいざなう「自家製スパイシーみりんジンジャーエール(580円)」。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

発酵酒場かえるのより道はノーチャージ。お通し代はかかりません😊

なので、最初から自分の好きなモノを頼んで飲めるのが嬉しい!

こちらの「アボカド醤油麹(380円)」は、シンプルが美味しい一品。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

かえるのより道に来たら絶対ハズせないのが「酒粕味噌漬け卵(200円)」。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

濃厚な味わいがたまりません。お酒のアテにもぴったり!

乳酸発酵させた野菜のお漬物「泡菜(300円)」は、さっぱりと優しい味。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(泡菜)

旬の小鉢「枝豆のクリームチーズ和え」は、一人占めしたくなる美味しさ。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道(枝豆クリームチーズ)

続いて、大好きな「塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー(680円)」。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

塩麹で柔らかくなった鶏肉と、ピリ辛のキムチがめちゃくちゃ合います。

がっつりなのにヘルシーで罪悪感ゼロ

しゃけ
むしろ身体に良いことした気分!

最後にご飯モノを。ランチタイム時代の人気メニュー「発酵タコライス(1,000円)」です。

山梨県甲府市・甲府駅-発酵酒場かえるのより道

ひしおや塩麹サルサソース、酒粕マヨ、塩麹漬け卵が入って、発酵づくし!

レタスやトマトなど、野菜たっぷりで嬉しい♪

量がたっぷりあってボリューミーなので、何人かでシェアしても良いと思います。

 

「発酵酒場かえるのより道」に来たら、ぜひ頼んで欲しいメニューが2つ。

  • 酒粕味噌漬け卵
  • 塩麹漬け鶏とキノコとキムチのソテー

どれも美味しいですが、この2つは本当にオススメ。

土曜は15:00から営業しているので、暗くなる前から飲めちゃいます😁

お友達同士はもちろん、デートにもぴったりのお店です♪

まとめ:甲府で発酵食を愉しもう

甲府の「発酵酒場かえるのより道」は、バリエーション豊富な発酵料理と、こだわりのドリンクが楽しめる人気の居酒屋さん。

心もお腹も喜ぶ発酵食で、楽しい時間を過ごしてくださいね。

 

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