【志村葡萄研究所】超希少！山梨県産ブラックシャインマスカット「富士の輝」を購入

笛吹市御坂町の「志村葡萄研究所」へ

日本一のブドウの里、山梨県笛吹市。

甲府市から河口湖に向かうドライブの途中に見つけて、気になっていた「志村葡萄研究所」。

マップにチェックをつけて、ブドウのシーズンにあらためて行ってきました。

店頭にはシャインマスカットなどのポピュラーな品種はもちろん、独自開発の市場には出回らない希少な品種など、はじめて耳にするような名前のブドウがたっくさん！

今回は「富士の輝」など、4種類のブドウを合計10,000円分購入してきました♡

「富士の輝」は、大粒で香り高くてジューシー！
一度食べたら忘れられない、記憶に深く刻まれる美味しいブドウでした。

当記事では、山梨県笛吹市の「志村葡萄研究所」の施設情報やアクセス、お店の雰囲気や「富士の輝」など購入品の感想を紹介します。

それでは、どうぞ♪

志村葡萄研究所とは？

山梨県笛吹市の「志村葡萄研究所」は、ブドウの栽培および新品種の開発を専門とする研究所。

所長さんは日本だけではなく海外にも名の知られた専門家。

国内外でブドウ栽培やワイン造りの指導をしていて、数々の受賞歴があるブドウのエキスパートです。

独自開発の生食用ブドウだけでも、この数！

笛吹市御坂町の販売所では、その希少なブドウを購入することができます。

今にも弾けそうなくらい、実がパンと張った新鮮なブドウたち。

店頭以外だと、志村葡萄研究所オンラインショップで入荷がある日のみ購入可能。

通販サイトでも富士の輝が売られています。

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• Yahoo!ショッピングで探す

併設のカフェ「グレープショップココロ」では、採れたてのブドウを使ったパフェやスイーツが人気。

都市部で展開する有名タルト店「キルフェボン」でも志村葡萄研究所のブドウが使われています。

志村葡萄研究所で「富士の輝」など4種類のぶどうを購入

今回は4種類のブドウを、合計10,000円分購入。

親切な研究所の方に選び方をレクチャーしてもらいながら決めた、ブラックシャインマスカット「富士の輝」。

富士の輝

濃い色の果皮は、熟している証拠。
「シャインマスカット」と「ウインク」という2つの品種を掛け合わせて生まれたブドウです。

少し小ぶりなサイズを、4,500円で購入。
希少なため1房1万円を超える価格で取引されることもある品種ですが、直売ならではの価格で入手できました😊

一般的なブドウの糖度は17〜20度ですが、富士の輝は30度になる個体もあるそうで、濃厚な甘みが特徴。

種はなく皮ごと食べられます。

皮の芳醇な香りとしっかりめの果肉、果汁が口の中いっぱいにあふれて、美味しい！！！

こんなブドウはじめて！！

ぶどうジュースみたいに甘くて、これはびっくり！

（ぼやき：この記事は全て食べ終わった後に書いていますが、一度食べたら忘れられなくなってしまって、また買いに行きたいです。忘れられない味…）

笛吹市の志村葡萄研究所さんでブラックシャインマスカット「富士の輝」を購入🍇
皮の豊潤な香りと大きくてジューシーな果肉、美味しすぎる…。これはいけないものを舌に覚えさせてしまった🥺 pic.twitter.com/bRRUNojQGg

— しゃけ【てくてく甲府】🐾 (@xiake_tktk) September 26, 2021

続いては、赤系ブドウ3種類。
「マドンナの宝石」「マイハート」「バイオレットキング」です。

（左）マドンナの宝石（中）マイハート（右）バイオレットキング

「マドンナの宝石」は、楕円で細長い粒が特徴。
甘みだけではなく爽やかな酸味もわずかに感じられる、種ありのブドウです。

ハート型の粒がかわいらしい「マイハート」は、皮の香りとしっかりした果肉が美味。

「バイオレットキング」は、大粒でジューシーで食べ応えアリ！この3つのブドウの中で個人的に一番好き。

志村葡萄研究所の施設情報・アクセス

公共交通機関の最寄りは以下の通りです。

• 電車：石和温泉駅よりタクシーで16分
• バス：富士急行バス 桃源郷公園入口バス停より徒歩1分

甲府駅や石和温泉駅発の「下黒駒行き」と「富士山駅行き」の 富士急行バス に乗り「桃源郷公園入口バス停」で降車すると目の前が志村葡萄研究所です💡

ぜひ、足を運んでみてくださいね。

それでは、しゃけ（@xiake_tktk）でした♪

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