こんにちは。山梨ランチめぐりがライフワークの、しゃけ（@xiake_tktk）です。
2019年11月にオープンした 倉田製作所 は、日本と海外の 五つ星ホテル で経験を積んだシェフによる、お寿司や創作和食が味わえるお店。
そんな熟練の技がリーズナブルに味わえるランチ に行ってきました。
当記事では「倉田製作所」の店舗情報や利用した感想を紹介します。
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倉田製作所の店舗情報・アクセス
| 店舗名 | 倉田製作所 |
| 所在地 | 〒400-0032 山梨県甲府市中央1-6-4 芳野ビル1F |
| 営業時間 | [昼] 11:45-13:30 [夜] 18:00-23時頃（日により変動あり） |
| 定休日 | 土曜午後・日曜 |
| タバコ | 禁煙 |
| 駐車場 | なし |
倉田製作所のお店の雰囲気・メニュー
甲府駅から徒歩11分、甲府ぐるめ横丁の一角にある倉田製作所。
以前、当ブログでご紹介した「板に鯛」のはす向かいです。
こぢんまりとした店内は、シンプルで洗練された雰囲気。
倉田製作所のランチメニューと、夜のメニューの一例です。
ランチタイムは11:45から13:30までで、メニューは天丼と海鮮丼の2種類。
夜は3種類のコースと、旬の海鮮を使ったアラカルトのメニュー。
・おまかせ握りコースA：3.500円
前菜・茶碗蒸し・寿司（握り5種と巻物）・お椀・デザート
・おまかせ握りコースB：5.800円
前菜・茶碗蒸し・寿司（握り10種と巻物）・お椀・デザート
・おまかせシェフコース：4.800円
前菜・お造り・焼き物・蒸し物・寿司（5種と巻物）・お椀・デザート
「おまかせシェフコースが一番おトクですよ」と、教えてくれました☺️
ドリンクは、モンデ酒造やサドヤ、イケダワイナリーなど、山梨ワインが種類豊富。
日本酒は全国の銘酒を揃えていて、季節で内容が変わるとのことでした。
倉田製作所で、ランチ2種類食べくらべ！
倉田製作所の2種類のランチを食べくらべてみました。
まずは天丼から。とても上品な感じです。
器が大きいため少なく見えますが、しっかりボリュームがあるのでご安心ください。
天に向かって盛られた3尾のエビに、茄子やエリンギなどの季節の食材が。
衣は軽い食感で、中のエビがプリプリ。
甘いタレとの相性も抜群で、ご飯がすすみます。
豆腐と小ネギの味噌汁は、お出汁と味噌のバランスが良く、自家製バジルドレッシングのサラダも美味しいです。
こちらは海鮮丼。
サラダは食べてしまったので写真がありません。ごめんなさい。
天丼と同様、器が大きいため少なく見えますが、きちんとボリュームがあるのでご安心ください。
えっと…これは、宝石箱でしょうか。彦○呂さんじゃないけど、思わず言いたくなってしまう美しさ。
こく味のある甘ダレに漬けられたマグロと、プリッと大ぶりの海老、キラキラのいくらとプチプチが楽しいとびこ。
そして良い塩梅の酢飯。
シンプルだから、素材の良さが際立ちますね。
海鮮丼はその日に新鮮なネタを使うため、日によって内容が変わります。
天丼・海鮮丼ともに、食べ終わるのが惜しいくらい美味しかった…！
まとめ
甲府市中心にオープンした「倉田製作所」のランチは2種類。
タワーのような上品な天丼と、新鮮な魚介を使った宝石箱のような海鮮丼は、どちらも甲乙つけがたい美味しさでした♪
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